物價變貴仍愛吃外食，平價餐飲成首選！這2家台灣超多連鎖分店的美國餐飲集團股價看俏

（圖：shutterstock，僅示意 / 編譯：夜未央）

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去（2023）年外食變得更昂貴。根據美國勞工統計局的數據，外食成本比前（2022）年高出5.3%，而食品雜貨價格僅上漲1.7%。儘管如此，餐飲業的彈性卻出乎意料地強。隨著人們削減從家具到服裝等可自由支配的開支，消費者仍然可以在餐廳與家人和朋友享用一頓美食，不過今（2024）年可能會轉向成本較低的選擇，一些公司有機會受益。

 

用餐次數減少，花費卻增加

美國聯邦數據顯示，2023年食品和飲料場所的銷售額比2022年增加了11%，而雜貨店的銷售額大致持平。消費者在餐廳的支出比例持續穩定攀升，甚至高於疫情之前。

當然，成長很大程度上是由價格上漲所推動的。餐廳客流量較1年前下降1.5%，比疫情前水準低10%。儘管如此，富有彈性的銷售數據表明，儘管人們外出用餐的次數可能減少，但他們每次外出用餐的花費卻增加了。

巴克萊銀行分析師傑弗里．伯恩斯坦（Jeffrey Bernstein）在一份報告中寫道，「無論經濟環境如何，消費者似乎仍然更喜歡外出用餐，而不是在家做飯。」

通膨放緩和聯準會更加溫和的基調為消費者帶來了新的信心提振。經過幾個月的下降後，消費者信心指數在2023年12月反彈至兩年來的最高水準。

這一點也體現在餐飲業上。繼8月和9月營收略有放緩之後，秋季營收再次加速。儘管如此，分析師仍擔心升息的滯後效應最終可能會促使消費者在餐廳消費上勒緊褲帶。

 

平價餐飲成為多數人的選擇

摩根士丹利分析師布萊恩．哈伯（Brian Harbor）在報告中寫道：「雖然我們對情緒的改善感到鼓舞，並承認消費者一直具有彈性，但我們仍然預計未來一年對消費者來說逆風多於順風。」但這並不一定意味著人們不會外出用餐，他們只是更有可能傾向相對便宜的選擇。

這種轉變的跡像已經顯現：根據Black Box Intelligence的數據，11月份快餐店的同店銷售額比一年前增長了3.8%，客流量幾乎持平。另一方面，休閒餐飲銷售額僅成長0.4%，客流量較去年同期下降3%。

較大的快餐連鎖店在獲得流量份額方面處於有利地位，因為它們擁有更多的資源來透過廣告和促銷活動爭取客戶。

 

2家餐飲概念股值得關注

巴克萊銀行於今（2024）年1月初提高了百勝餐飲集團（Yum Brands Inc. 美股代號：YUM）的評級，從「平倉」上調至「增持」，同時將目標價從126美元上調至146美元。分析師伯恩斯預計未來3年，這家餐飲巨頭的門市數量將平均每年增長6%，同店銷售額將每年平均增加3%。

瑞銀分析師丹尼斯蓋格（Dennis Geiger）的首選是達美樂披薩（Domino’s Pizza Inc. 美股代號：DPZ），該公司透過與Uber Eats合作、增強忠誠度計劃和新產品發布，加速了成長。蓋格預計，未來5年公司同店銷售額每年將成長3%，並新增1,000多家新店。他給該股的目標價為480美元。

資料來源：https://www.barrons.com

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（責任編輯：VickieChou；內容僅供參考，投資請謹慎至上）

 

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