大宗物資供應鏈生變！經濟部最新啟動調度，大統益等廠每月增產4400噸

大宗物資供應鏈生變：中聯油脂停工引發市場波動

國內食用沙拉油市場近期出現顯著的供需波動，主因來自於原先佔據約33%市佔率的中聯油脂自今年7月起停工，對通路及餐飲端造成直接影響。這場大宗物資供應鏈的變動，使得近期零售市場沙拉油銷量大幅縮減七成，一般消費者紛紛轉向購買芥花油、葵花油及棕櫚油，進而帶動替代油品銷量逆勢成長20%至25%。同時，原本依賴特定品牌油品的食品加工與餐飲業者，在轉換供應商的過渡期中，部分面臨限量供應或延遲到貨的挑戰。

經濟部最新啟動產能調度維持量價平穩

為確保民生用油穩定，經濟部迅速啟動多項因應措施，防堵民生物資價格失控的風險。官方除協調大統益(1232)、長輝與台糖每月增產4,400噸，並嚴格維持每桶850元出廠價外，因應年底與農曆春節備油高峰，更已正式責成台糖調整策略，每月再額外增產500噸沙拉油。透過政府跨單位的產能調度，期望有效填補市場缺口。

專案供需媒合平台確保食品產業鏈順暢

為了協助業者順利銜接油品供應，經濟部特別指定馬上辦服務中心作為沙拉油供需媒合專責平台。截至目前，該平台已成功協助校園團膳、糕餅餡料等50家業者，順利取得總計411噸食用沙拉油。其中，台糖肩負起專案供應的重責大任，每日穩定提供534桶沙拉油給校園團膳業者，全面確保學校營養午餐供應不中斷。

年關備貨高峰將至業者需提前盤點採購需求

面對接下來即將到來的傳統食品備貨期，經濟部提醒食品及餐飲業者應提前盤點實際需求，並妥善安排中長期的採購計畫。官方強調，未來將持續密切監控食用沙拉油市場的供需與價格變化，透過跨單位的生產調度與媒合機制，全力維持食品產業供應鏈順暢，確保國內大宗物資量價平穩。