沃爾瑪美國業務將移除人工色素，推動食品配方革新

沃爾瑪(WMT)宣布，將在其美國自有品牌食品中移除人工色素及其他30種成分，包括防腐劑、替代品和甜味劑。這些產品變更將於未來幾個月內陸續推出，計劃在2027年1月前完成所有產品的更新，涵蓋品牌包括Great Value、Marketside、Freshness Guaranteed和bettergoods。沃爾瑪執行長John Furner表示，「我們的顧客希望產品使用更簡單、更熟悉的成分，我們也響應這一需求。通過移除合成染料和其他成分，我們強化了提供可負擔且讓家庭安心食品的承諾。」

沃爾瑪獲得高收入消費者青睞

在最近的財報電話會議中，Furner提到，bettergoods品牌自2024年推出以來，因專注於高品質成分而受到高收入消費者的強烈回應，這也是沃爾瑪20年來首次推出自有品牌。沃爾瑪旗下的批發俱樂部Sam's Club在六月初表示，其自有品牌Member's Mark中有96%的食品未使用人工色素、阿斯巴甜或高果糖玉米糖漿，並計劃在年底前徹底移除這些成分。

股價波動與市場反應

沃爾瑪宣布此消息後，其股價一度下跌3%，但今年以來股價仍上漲約12%。其他包裝食品品牌也分享了類似的計劃，以響應政府推動企業重新配方的動力，這一趨勢橫跨兩屆總統任期。在前總統拜登的最後任期日，食品藥物管理局(FDA)宣布將於2027年前禁止使用紅色染料No. 3。

政府政策推動食品改革

今年四月，衛生與公共服務部(HHS)部長Robert F. Kennedy Jr.表示，他希望通過「去除最差成分」來實現「真實且變革性」的改變。九月，白宮公布了一項更大的戰略，作為MAHA(讓美國再度健康)計劃的一部分，旨在從美國食品供應中消除人工色素。

其他品牌的相應行動

六月，通用磨坊(GIS)宣布計劃在2027年底前從其美國產品中移除人工色素，並在2026年夏季前從K-12學校中去除，這意味著像Dunkaroos、Lucky Charms和Trix cereal等產品將進行調整。同一天，卡夫亨氏(KHC)宣布將在2027年底前移除人工色素，並以天然色素取代，如無法達成則計劃重新設計產品顏色。六月底，康尼格拉(Conagra, CAG)宣布將從冷凍產品中移除人工色素，這一類別是其業務的成長動力，提升了其第一季度的業績。

消費者反應的不確定性

Bernstein的高級研究分析師Alexia Howard表示，這些新產品推出後，「真正的關注點」在於消費者可能不利的反應。例如，2017年時，Trix因消費者反對而恢復使用人工香料。