【即時新聞】餐飲類股跑輸大盤！留意百勝中國(YUMC)與庫拉壽司(KRUS)等3檔逆風股

勞動力短缺與消費波動夾擊餐飲業

經營餐廳並非易事，業者時常需要面對食材保存期限短暫、勞動力短缺以及消費者支出波動等挑戰。這些不利因素在過去半年內持續壓抑餐飲產業的表現，導致該類股的回報率僅達1.1%，遠落後於標普500指數3.5%的漲幅。投資人在涉足這些公司時必須保持謹慎，因為許多企業在缺乏合理評估的情況下盲目展店，往往會造成資金的浪費。考量到當前的市場環境，有3檔餐飲類股值得投資人特別留意並審慎評估。

獨立拆分經營，百勝中國估值引關注

百勝中國(YUMC)是中國最大的餐飲企業之一，目前市值約為172.5億美元。該公司於2016年從母公司百勝餐飲集團中獨立拆分出來營運。根據最新市場數據顯示，百勝中國(YUMC)的股價來到每股50.17美元，其遠期本益比約為17.5倍。面對當前充滿挑戰的消費環境，其估值水準成為市場持續觀察的重點。

擁有多個休閒品牌，布林克國際估值受矚

布林克國際(EAT)總部位於達拉斯，目前市值達到67.4億美元。作為一家休閒餐飲連鎖企業，旗下經營著Chili's、Maggiano's Little Italy以及It's Just Wings等多個知名品牌。目前布林克國際(EAT)的股價為每股154.73美元，這意味著其遠期本益比落在13.5倍的水平，投資人需密切留意其獲利能力與整體市場環境的連動。

科技結合傳統壽司，庫拉壽司面臨考驗

庫拉壽司(KRUS)以其標誌性的迴轉壽司軌道聞名，市值約為7.065億美元。該連鎖餐廳主打將傳統日本料理與現代科技體驗相結合。不過，庫拉壽司(KRUS)目前的股價來到每股59.90美元，其遠期企業價值倍數高達32倍。在餐飲業整體面臨逆風的背景下，如此高昂的估值倍數使其成為市場上需要謹慎對待的標的之一。