缺工催生自動化！台食品設備商搶攻全球商機

在全球高通膨、餐飲業缺工及供應鏈重組的背景下，食品製造業對自動化與智慧化設備的需求大幅增加。台灣食品機械設備業者包含益芳企業集團、安口食品機械與捷輝機械，透過技術創新與客製化服務，從單一設備供應商轉型為整體解決方案提供者，積極布局海外市場。

益芳企業集團從傳統飲料封口機起家，逐步拓展至食品與飲料封裝的整廠規劃服務。為解決飲料製作過度依賴熟練人力的痛點，益芳推出AI智能吧台調飲系統，透過後台雲端管理與標準化操作，降低教育訓練成本。同時，因應減塑環保需求，推出可快速切換多尺寸的第二代紙封膜機，並深入中東、俄羅斯與中南美洲等市場建立代理體系。

安口食品機械則以自動化成型設備解決傳統手工小籠包的製作門檻。其設備透過低壓輸餡與冰水冷卻技術，能穩定生產十二道摺紋的小籠包，幫助餐飲品牌突破產能限制。此外，安口發展客製化滾模技術，例如打造特殊造型的餃子，提供品牌差異化的生產方案，目前設備已銷售至全球114個國家。

針對優格與機能性飲品市場的包裝需求，捷輝機械推出具備高彈性生產能力的圓盤式自動充填封口機。該設備能在15分鐘內完成換模，並相容塑膠杯、玻璃瓶及預製袋等多元環保包材。在生產效益上，新一代設備可減少約60%的生產空間與80%的人力配置，符合現代食品廠靈活換線的需求。

台灣食品設備業者藉由智慧化、自動化與永續包裝技術的整合，在競爭激烈的國際市場中建立客製化門檻，展現出硬體製造與系統服務的雙重競爭力。