可口可樂(KO)把飲料賣進客製化，餐飲通路能再拉高銷售嗎？

 

客製化飲品把可口可樂(KO)的成長焦點拉向餐飲通路

可口可樂(KO)正在把創新重心放到客製化飲品與餐飲設備上。這條線索的重點很清楚：年輕消費者對飲料的口味、功能與外觀要求都變高了，餐飲業者也想靠更有辨識度的飲品拉高客流與客單價。

在全球總部附近的秘密實驗室裡，公司測試的項目已經不只傳統汽水。像是結合糖漿與鮮奶油的「髒髒汽水」，或可依顏色與口味調整的能量飲料，都指向同一個方向：把飲料從標準化商品，推進到可被現場組裝、可被體驗的產品。

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Freestyle 飲料機累積 670 億杯數據，熱門口味可以更快商品化

可口可樂(KO)能做這件事，靠的是 Freestyle 飲料機十多年累積下來的 670 億杯數據。這套資料讓公司可以追蹤不同地區、不同時段的熱門口味，知道哪些組合在餐廳現場容易被點、容易被重複購買。

這種能力的價值，在於縮短從實驗室到菜單的距離。若某種特調在局部市場反應強，公司就能把它往更大規模推進，讓原本屬於小眾或季節性的飲品，變成餐飲通路裡的標準選項。

對餐飲業者來說，這類飲品的意義也不只在口味。它更像一個能帶動顧客停留、增加加購機會的工具，特別適合想把飲料做成招牌的一線連鎖品牌。

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麥當勞、溫蒂與星巴克都在用飲品拉高客單價

可口可樂(KO)推動的這些新產品，剛好踩在餐飲業調整菜單的方向上。麥當勞(MCD)與溫蒂漢堡(WEN)等長期合作夥伴，都在擴增飲料選項，試著用更有差異化的飲品提升利潤率。

麥當勞(MCD)近期美國同店銷售額只成長 0.8%，這代表餐飲通路仍在尋找新的成長槓桿。在這種環境下，特調飲品的價值就更明顯，因為它通常比單純加賣一杯標準汽水更容易支撐溢價。

星巴克(SBUX)早年推出的特調提神飲料，已經提供過一次樣板，現在每年貢獻高達 20 億美元營收。這個案例說明，飲料一旦從補充型商品變成有故事、有外觀、有功能性的品項，就能在餐飲通路裡放大銷售貢獻。

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無色能量飲料瞄準 2027 年上半年，健康與提神兩條線一起推進

可口可樂(KO)下一步還把目光放到能量飲料。公司正在研發一款無色、無特殊風味的產品，預計在 2027 年上半年向餐飲業者推出，這代表它想切入的是更廣的提神需求，而不只是一時的口味話題。

這個市場雖然規模小於碳酸飲料，但成長速度更快。受燃力士(CELH)等品牌帶動，能量飲料的使用場景已經從單純提神，延伸到日常健身與生活型消費，受眾也比過去更廣。

可口可樂(KO)在這款產品上的設計，還特別注意健康疑慮。每份 12 盎司的新款能量飲料，咖啡因控制在 106 毫克，約與同等份量紅牛相當，明顯低於部分高濃度產品。這種配方策略，反映公司希望在提神效果與接受度之間取得平衡。

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海外市場仍是可口可樂(KO)的基本盤，股價短線走強

從整體營運來看，可口可樂(KO)仍是全球最大的非酒精飲料公司。公司創立於 1886 年，擁有 200 個品牌，產品涵蓋碳酸軟性飲料、水、運動飲料、能量飲料、果汁與咖啡，並透過裝瓶商與分銷夥伴銷售到超過 200 個國家和地區。

海外市場是它最重要的營收支柱，約三分之二營收來自海外，拉丁美洲與亞太地區的新興經濟體尤其關鍵。這代表可口可樂(KO)的成長空間，仍會和國際消費趨勢、餐飲通路擴張與新產品滲透率綁在一起。

最新交易日中，可口可樂(KO)收盤價為 91.10 美元，上漲 0.60 美元，漲幅 0.66%，成交量 15,595,836 股，較前一日變動 4.47%。短線股價反應偏穩，後續仍要看新產品能否持續從概念走到餐飲菜單，並轉成實際銷售。